2019年“温氏杯”全国大学生畜产品创新创业大赛于2019年9月25日在南京农业大学举行，本次大赛有来自山东农业大学、西北农林科技大学、江南大学、福州大学、中国海洋大学等多所高校的40支代表队参赛。我院派出的参赛团队由罗自生教授指导，食品科学与工程16级章晓晨、董盈盈、俞笑梅和17级吴晓涵同学组成。

本次大赛的主题是“汇聚青年力量，谱写畜产华章”，由初赛和终身答辩两个环节组成。我院学子的参赛项目为“多糖基肉品智能活性保鲜膜”，通过利用没食子酸与果树天然提取物（草莓、油桃皮等）改性羧甲基壳聚糖为原料制备，采用层层自组装成膜技术形成的双层可即时检测肉类新鲜度的智能指标膜，成膜操作简单，具有良好的自修复性、保鲜性与稳定性。在发挥羧甲基壳聚糖抑菌效果、延长货架期的基础上，依据肉类在腐败过程中，蛋白质分解会产生大量挥发性有机胺类造成包肉类表面pH值上升的原理，对肉类新鲜度和腐败状况进行监测检验。

经过激烈的竞争，最终，我院学子在本次大赛中取得铜奖，在比赛中表现了专业素养，提升了专业技能，更开拓了视野。

全国大学生畜产品创新创业大赛是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导的，中国畜产品加工研究会主办的，面向全国高校食品及相关专业全日制本科生和研究生，举办的一项全国性的培养学生创新创业意识和实践动手能力的课外学术科技赛事活动。

我院鼓励学子参加各类学科竞赛及创新创业大赛，体现我院高度重视学生的专业基础知识和实践应用能力，以各类竞赛推动人才培养。