“祸从口入”，食品安全关系千家万户。为了促进食品学科长足发展，充分履行社会责任、普及食品安全与营养相关知识，在《食品安全法》修订并发布之际，浙江大学馥莉食品研究院于2015年5月27日-29日举行第二届学术周活动，以“食品科学与社会”为主题，搭建食品专业学生、院士、国内外专家的学术交流平台，分别从食品专业学生、专家和公众的角度分析食品安全问题、倡导食品安全管理新理念、传播食品安全监测新技术。
活动内容形式：食品专业学生就“从农场到餐桌-中国食品安全现状分析”、“食品安全风险评估个人工具箱”、“食品安全风险管理法规”三个主题在前一阶段的研究和调研基础上分别进行研究报告，并由国内外食品专家现场讨论和点评。
参与专家：陈君石（院士、中国疾病预防控制中心）、杨晓光（研究员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所）、Arthur A. Teixeira（佛罗里达大学教授）、Ruihai Liu（康奈尔大学教授）、S. Suzanne Nielsen（美国普渡大学教授）、Mark L.Wahlqvist (馥莉食品研究院院长、国际营养联盟前主席) 、Andrew J. Sinclair（澳大利亚迪肯大学教授、营养学会理事长）、Raffaello Castoria （研究员、莫里泽大学教授）、Richard H. Archer（梅西大学教授）、叶兴乾（教授、生物系统工程与食品科学学院副院长）、刘东红（教授、馥莉食品研究院执行院长）、沈立荣（教授、杭州市食品营养学会副理事长）
活动时间：2015年5月27日-29日
活动地点：浙江大学紫金港校区农业生物环境组团大楼D416
杭州市科技交流馆
欢迎校内外专家、教师、研究生、本科生积极参加！
浙江大学馥莉食品研究院
2015年5月22日